En el verano aumentan un 80% las enfermedades gastrointestinales por las altas temperaturas, causadas principalmente por bacterias, virus o parásitos como la salmonella, e-colli y amibas (microorganismos que entran al organismo por medio de alimentos o agua contaminada con materia fecal).
26/05/2014 | Rosa Luján | Fn
En temporada de calor las temperaturas mayores de 30 grados y la humedad ayudan a que este tipo de microorganismos proliferen. Los alimentos o bebidas pueden ser contaminados por malos manejos, como dejarlos expuestos a materia contaminada o no refrigerarlos adecuadamente.
Algunos de los síntomas de las enfermedades gastrointestinales son: fiebre, dolor estomacal o abdominal, náuseas, diarrea súbita, estreñimiento y fatiga, los cuales deben ser atendidos inmediatamente para evitar la deshidratación.
Las enfermedades más comunes son la gastroenteritis aguda (inflamación intestinal) y las intoxicaciones; sin embargo existen otras más que se relacionan a éstas como la colítis, reflujo, colon irritado, hepatitis C, Salmonelosis, Amibiasis, Gastritis, Cálculos biliares, Úlceras.
Para prevenir estas enfermedades es necesario tomar algunas medidas de precaución:
- Higiene en la preparación de los alimentos.
- Evitar comer en lugares ambulantes o en condiciones insalubres.
- Lavado de manos antes de comer y después de ir al baño.
- Tomar agua hervida o agua embotellada.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras.
- No consumir alimentos caducados.
- Comer saludablemente 3 veces al día.
- Tomar dos litros de agua diariamente.
Recuerda, la mejor manera de prevenir infecciones y enfermedades es tener hábitos de higiene adecuados, tanto para tu cuerpo, como para alimentos, tu hogar y las personas que te rodean.
