Patologias y patrones de consumo

Seguro que no sabes lo que te engorda y/o enferma?

Siendo un poco  simplistas y centrándonos solo en las calorías como le gusta hacer a la mayoría de la población. Los productos de la derecha de la tabla salen gravemente perjudicados y derrotados. Pero si quisiéramos ser meticulosos y nos fijásemos en el aporte nutricional la victoria seria abrumadora y escandalosa a favor de los alimentos de la izquierda de la tabla (1)(2)(3). Pero bueno tampoco se trata de humillar al rival aunque este no sea de fiar.

Veamos algunos datos y comparaciones de alimentos VS productos procesados donde a mi parecer queda bastante claro.

Eres de lo que piensa que España es sinónimo de Dieta Mediterránea?

Pues bien que se te vaya quitando de la cabeza porque un reciente comunicado de la ONU suspende de manera clara a España en materia de Salud y lo hace en base a un estudio publicado en la prestigiosa revista The Lancet (4)

Países más saludables

De verdad se te pasa por la cabeza que las elevadas cifras de sobrepeso y obesidad se deben a la mala suerte y al típico dicho de: Es que tengo una mala genética?

Pues mira la prevalencia de sobrepeso y obesidad en población adulta  es del 40% y 21,6% respectivamente. Datos extraídos de los estudios ENPE y ANIBES, (estudio transversal en muestra representativa de la población no institucionalizada ) (El estudio científico ANIBES sobre encuestas de alimentación y nutrición aúna por primera vez en España en una misma investigación la evaluación y datos antropométricos, la ingesta de macronutrientes y micronutrientes, así como el nivel de actividad física y datos socioeconómicos de la población) y a continuación vemos una resumida tabla de los patrones de consumo donde se indica de donde provienen la mayoría de las calorías de la población actual. (5)(6)(7)