El pasado sábado hubo una jornada dedicada a los productos locales en Fuenlabrada. Allí pudimos ver las distintas alternativas que nos ofrece nuestra comunidad para hacer nuestra vida un poco más saludable. Se reunieron productores de aceite, verduras, miel, pan, etc. El objetivo era apoyar el consumo local y dar a conocer los productos de Parque Agrario de Fuenlabrada.
Es una suerte para nuestra salud contar con estos productos en nuestro municipio y tenerlos accesibles para todos los vecinos. Son alimentos muy nutritivos, más baratos y con su consumo apoyamos al pequeño comercio, a la economía local y al medio ambiente. En este artículo comento algunos de los motivos por los que deberíamos consumir alimentos de nuestros productores locales:
Apoyo a nuestra comunidad y su desarrollo
Consumir productos de nuestra localidad es apostar por el pequeño comercio y alejarnos de las grandes superficies. El 80% de los productos que se distribuyen en España lo controlan 5 empresas las cuales deciden los precios y los alimentos a comercializar. Apoyar a los pequeños productores sirve para luchar contra este oligopolio. Además, ayudamos a crear empleo y nuevas pequeñas empresas y por tanto ayudamos al desarrollo económico de nuestra comunidad.
Productos más naturales y con más nutrientes
Independientemente de que el alimento sea o no ecológico, el simple hecho de que sea local será más saludable porque éstos se cosechan en el momento óptimo de maduración y poco antes de ser comprados, lo que significa que son alimentos más sabrosos, de calidad y que conservan intactas todas sus propiedades nutricionales y, con ellas, los beneficios que pueden aportar a tu salud. Además tienen menos conservantes que si los compramos empaquetados porque no necesitan ser transportados ni estar semanas en congeladores.
Productos de temporada
Cuando consumimos productos locales automáticamente comemos productos adaptados a cada temporada y son más baratos. Comprar directamente a los productores te pone en contacto con las estaciones del año aprendiendo a diferenciar cuándo es el mejor momento para consumir cada producto. Además nos permite conocer y valorar las variedades de fruta y verdura de nuestra localidad.
Sostenibilidad
Al comer productos locales estaremos realizando un consumo responsable y sostenible, evitando el daño producido al medio ambiente. Se reducen las emisiones de CO2 ya que éstos productos no necesitan ser transportados a largas distancias, también se reduce el uso de fertilizantes y pesticidas y reducimos el embalaje. Por otro lado creamos menos desperdicio en comparación con las grandes superficies donde se descartan muchos alimentos solo por su estética.
Hay infinidad de razones por las que deberíamos consumir productos locales y de cercanía. Asi que amigo y amiga Sapiens hagamos un favor a nuestra comunidad, al medio ambiente y a nuestra salud y aprovechemos la suerte que tenemos para adquirir y consumir estos productos tan beneficiosos.
