La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una seria advertencia sobre el fuerte encarecimiento del café molido de mezcla, el tipo más consumido en España. Según su último estudio, el precio de este producto ha aumentado un 136% desde 2021, pasando de 1,22 €/250 g a 2,86 €/250 g en 2025.
El informe detalla que la subida más pronunciada, un 54% de media, se ha registrado en los últimos meses, aunque las variaciones entre marcas son notables. OCU señala que firmas como Candelas, Toscaf, La Estrella, Carrefour, Auchan y Marcilla han duplicado su precio en menos de tres años.
Subidas desiguales según el tipo de café
El encarecimiento no ha afectado por igual a todas las variedades. El café soluble descafeinado, por ejemplo, ha subido un 28% en cuatro años, y las cápsulas tipo Dolce Gusto un 17%. En el primer caso, la menor subida se atribuye a un proceso de elaboración más sencillo, mientras que en el segundo, el menor impacto se explica por el reducido peso del café en el coste total del producto, dominado por la presentación y la comodidad de uso.
Efectos en el consumo y auge de las marcas blancas
Pese a la escalada de precios, el consumo de café en España aumentó un 3,7% en 2024, alcanzando los 4,22 kg por persona al año. Sin embargo, la tendencia está cambiando: los consumidores optan cada vez más por marcas blancas, más asequibles. Entre 2022 y 2023, su cuota de mercado en el café molido subió del 50,3% al 53,4%, y en el café en cápsulas del 40,2% al 47,3%.
Un fenómeno global
OCU subraya que esta subida no es exclusiva de España. La variedad arábica, que representa el 75% de la producción mundial, ha triplicado su precio en cuatro años debido a malas cosechas, aumento del consumo, problemas logísticos y nuevas tasas internacionales. Aunque la Unión Europea ha suavizado parte de su normativa sobre importaciones vinculadas a la deforestación, el mercado de futuros del café continúa en máximos históricos, lo que anticipa nuevas subidas.
Cómo ahorrar en la compra
Para mitigar el impacto en los hogares, OCU recomienda utilizar la app gratuita OCU Market, que permite comparar precios de más de 150.000 productos de alimentación y droguería. A través del código de barras o el nombre del producto, los consumidores pueden localizar los establecimientos más económicos de su zona y consultar la Escala Saludable de OCU, que valora la calidad nutricional de los alimentos.
